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Stratégies Logistique n° 134

Le froid qui mord

, par Gilles Solard

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Ce moi de mai et les élections présidentielles auront sans doute fait oublier la rigueur de l’hiver. Celle-ce a pourtant dû laisser des souvenirs à ceux qui, par exemple, ont inauguré le nouvel entrepôt frigorifique de Bonduelle dans une ambiance glaciale. Un entrepôt précisément destiné à interdire le travail de l’homme la nuit par -18°C. Quatre grandes chambres froides ont ainsi été automatisées en France sur les 170 recensées par les organisations représentatives. C’est peu mais c’est sans doute un début quand on sait ce que cela rapporte sur sa facture énergétique (lire article Bonduelle p. 16).

Quand on sait aussi que la CNAMTS a décidé de s’attaquer aux maladies professionnelles qui touchent particulièrement ce secteur (p. 9). La logistique du froid cristallise ainsi un sujet que l’automatisation peut résoudre. Cette dernière est sans doute destructrice d’emplois à court terme mais ceux qui restent sont des emplois qualifiés d’opérateurs formés au pilotage par ordinateur, de mécaniciens et d’informaticiens.
Aujourd’hui, c’est d’ailleurs tout le secteur de la logistique qui est visé par la CNAMTS. La grande distribution en premier qui a longtemps préféré avoir recours à une main d’œuvre locale. L’obligation qui lui a été faite de limiter la hauteur des palettes à 1,8 m en réception magasin depuis le début de l’année l’oblige à trouver des parades et surtout, à innover. Le Splitpal, une machine qui coupe les palettes en deux (lire notre dossier p.34), en fait partie.
Ce que nous appelons les machines de fin de ligne (housseuses, banderoleuses, cercleuses…) se multiplient dans les entrepôts (guide d’achat p. 44). Preuve que les directions supply chain ont bien compris que la logistique d’entrepôt suivrait inéluctablement l’industrie. Le problème consistant à convaincre les opérateurs que les machines sont là pour soulager la pénibilité et non pour supprimer l’homme au travail.

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Sommaire

DECOUVRIR

  • 3 Edito
  • 6 Tableau de bord
  • 8 Le Conseil
  • 9 Environnement
  • 10 En mouvement
    Franck Chevret de Ceva Logistics France
  • 11 Economie
  • 12 Entreprise
    Savoye frôle les 100 millions
    Manutention 2012, c’est parti !
    12e prix de l’innovation logistique
  • 14 Immobilier
    Triple A pour la classe A
  • 16 Entrepôt du mois
    Bonduelle, le géant du froid

PARTAGER-COMPRENDRE

  • 22 Interview
    Dirk Becquart, directeur du développement de Marseille Fos
  • 22 En couverture : entretien avec Hervé Papin
    Directeur logistique de Feu Vert
  • 28 Enquête
    La logistique du froid

APPROFONDIR

  • 34 Dossier : La grande distribution
    Comment concilier productivité et développement durable ? Logistique du dernier kilomètre et rentabilité ? Lutte contre les TMS et service client ? Stratégies Logistique apporte quelques réponses.

ACHETER

  • 44 Machines de fin de ligne
  • 50 Index des sociétés

Le magazine et les hors-séries

Stratégies Logistique 179 - octobre / novembre 2019

Stratégies Logistique n°179 est paru.

Supplément SIMI 2019

Téléchargez ce supplément consacré à l’immobilier logistique et au salon SIMI, qui se tient à Paris du 11 au 13 décembre 2019.

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Hors-série n° 18 - Retail Chain

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