Cœur de Lion (groupe Savencia) choisit Tilkal pour assurer la traçabilité de ses coulommiers grâce à la technologie blockchain, avec l’objectif de répondre aux attentes de transparence des consommateurs.
Le saviez-vous ? Un coulommiers Cœur de Lion est acheté toutes les deux secondes en France (selon l’étude Nielsen Full Coverage 2021). Chaque fromage de la marque arbore désormais un QR code sur son emballage qui permet, en un scan depuis un smartphone, d’accéder à l’histoire unique de chaque fromage.
La solution Tilkal, plateforme de traçabilité et de confiance BtoB, a permis de mettre en place une traçabilité sécurisée et auditable de toutes les étapes de fabrication des lots de coulommiers, depuis la collecte du lait en Normandie, le caillage, l’affinage, l’emballage...,et jusqu’au consommateur, grâce à la technologie de blockchain.
« La blockchain fonctionne comme une base de données décentralisée, qui permet aux utilisateurs d’accéder de manière sécurisée aux informations mises en ligne en temps réel par les différents acteurs de la chaine, à chaque étape de la production des produits », souligne Tilkal. « L’information devient dès lors sécurisée, transparente et inaltérable, et permet de construire une transparence basée sur la preuve. »
