Palais des thés transforme son SI et son entrepôt pour soutenir sa croissance

Depuis 2023 avec l’aide de Citwell, le distributeur Palais des Thés a entrepris la refonte de son infrastructure logistique et informatique à travers la migration vers une nouvelle version cloud de son ERP, la fiabilisation systématique des données, l’implémentation de la préparation multi-commandes et l’optimisation de son entrepôt de 12 000 m². Dans la continuité, l’entreprise qui connaît une forte croissance et ambitionne d’atteindre un CA de 100 M€ en 2026, a fait appel au cabinet Aloer afin d’analyser en profondeur ses processus de planification. Cette phase de conseil démarrée en novembre dernier a abouti au déploiement de la solution Infor SCP dans le but de planifier les approvisionnements. « Notre priorité est de mettre en place une solution de planification de l’approvisionnement performante afin d’optimiser simultanément la planification de la production et des achats. Nous devons gagner en agilité pour répondre aux variations de la demande tout en maintenant notre niveau d’exigence qualitative », explique Laurent Chaumont, directeur organisation et système d’information de Palais des Thés.

Avec Infor SCP, interfacé à l’ERP Infor M3, l’entreprise compte anticiper les pénuries, les retards, les alertes de capacité et les risques d’obsolescence. Palais des Thés vise également une amélioration significative du suivi des budgets, des coûts et de la couverture des stocks. « En outre, nous souhaitions obtenir une visibilité claire sur les contraintes et la possibilité de comparer différents scénarios. Cette capacité de simulation nous permettra de prendre des décisions éclairées et d’arbitrer entre plusieurs options en fonction du contexte », commente Teddy Vouillot, responsable demand et supply planning.

En parallèle, Palais des Thés a récemment implémenté dans son entrepôt de 12 000 m2 situé à Bussy-Saint-Georges (77) un système de préparation multi-commandes, permettant de gagner en productivité tout en réduisant les délais de traitement. « De la réception des thés en provenance des plantations jusqu’à la livraison en boutique ou chez les clients finaux, chaque étape a été repensée pour éliminer les gaspillages, réduire les temps de traitement et garantir la fraîcheur des produits », mentionne le retailer dans un communiqué.